Laden...
In het kort
Samenvatting
In mijn proces van bewustwording werd koken mijn vorm van mediteren. Een techniek om de geest (de soul) tot rust te brengen. Koken vergt namelijk een strakke focus, zeker wanneer je zo authentiek mogelijk kookt. Voeding is daarmee voor mij meer dan alleen ‘eten’.
De rode draad van het boek is de weg van mijn bewustwording met alle pieken en dalen. De mensen die ik op mijn ‘reis’ ben tegengekomen worden vergeleken met de overeenkomsten in eigenschappen van een kruid of specerij. Hieraan zijn vegetarische en veganistisch recepten gekoppeld uit de authentieke Indonesische keuken.
Het gemak waaruit de consument wordt bediend, heeft geleid tot een grote onwetendheid van heilzame werking van diverse kruiden en specerijen waardoor het bereiden van voedzaam voedsel naar de achtergrond is verdreven. Echter door de moderne technieken en apparatuur zijn ook verschillende kooktechnieken veranderd. De ingrediënten zijn onveranderd maar komen niet langer meer tot hun recht door de industriële verwerking. De toevoeging van smaakversterkers, zouten en suikers hebben ertoe bijgedragen dat voedselallergie nu aan de orde van de dag zijn. In veel gevallen kunnen de voorkomende problemen door bewuster met voeding en voedsel om te gaan worden vermeden en zelfs worden geëlimineerd.
In het kort
In mijn proces van bewustwording werd koken mijn vorm van mediteren. Een techniek om de geest (de soul) tot rust te brengen. Koken vergt namelijk een strakke focus, zeker wanneer je zo authentiek moge...
Specificaties
Auteur
Sylvana De Backer-Leuwol
Uitgever
Pumbo.nl B.V.
Taal
Nederlands
Formaat
Paperback
Publicatiedatum
28 april 2021
ISBN
9789464067606
Wij helpen je graag!
Kom je er niet direct uit? Wij helpen je graag met al jouw vragen.
Misschien vind je deze boeken ook leuk...
Leuk om te lezen naast "Syliciousness"
