Laden...
In het kort
Auteur: Steven Raichlen
Taal: Nederlands
Pagina's: 304
Publicatiedatum: 15 juni 2016
Lengte: 32 cm
Breedte: 205 cm
Hoogte: 237 cm
Samenvatting
Van de barbecue-boeken van Steven Raichlen zijn in Nederland en Vlaanderen al meer dan 100.000 exemplaren verkocht!
In zijn langverwachte nieuwe boek Rook! neemt bestsellerauteur en barbecue-goeroe Steven Raichlen je mee in de wereld van het roken.
In Rook! staat het roken van vlees, vis, gevogelte en groente centraal. Er wordt onderscheid gemaakt tussen warm-roken (kippers en ham) en koud-roken (zoals mozarella affumicata en Scandinavische zalm). Raichlen richt zich uitsluitend op het roken van gerechten - van gerookte vleeswaren en zeevruchten tot gerookte cocktails, specerijen en desserts. Je zult leren hoe je kunt variëren in verschillende rooksmaken, hoe je verschillende barbecues en rookkasten kunt gebruiken en dat de mogelijkheden voor gerookte gerechten eindeloos zijn, denk aan cheesecake, room, mayonaise, boter en ijs.
In het kort
Van de barbecue-boeken van Steven Raichlen zijn in Nederland en Vlaanderen al meer dan 100.000 exemplaren verkocht! In zijn langverwachte nieuwe boek Rook! neemt bestsellerauteur en barbecue-goeroe S...
Specificaties
Auteur
Steven Raichlen
Uitgever
Xander Uitgevers B.V.
Taal
Nederlands
Aantal pagina's
304
Ondertitel
culinair roken op de BBQ en andere rookkasten
Formaat
Hardcover
Publicatiedatum
15 juni 2016
ISBN
9789045209371
Lengte
32 cm
Breedte
205 cm
Hoogte
237 cm
Wij helpen je graag!
Kom je er niet direct uit? Wij helpen je graag met al jouw vragen.
Misschien vind je deze boeken ook leuk...
Leuk om te lezen naast "Rook!"
