Laden...
In het kort
Samenvatting
Landschapspijn, verlies aan biodiversiteit, bodemdegradatie, ongezonde voeding - het voedselsysteem kraakt in zijn voegen.
De negatieve bijeffecten van het efficiënte en goedkope voedselsysteem dat opgebouwd is na de Tweede Wereldoorlog zijn groter geworden dan de voordelen. Iedereen die zich er mee bezig houdt, is het er over eens: dat moet anders.
Maar waar de urgentie en analyse gedeeld worden, lopen de meningen over hoe het dan wel moet sterk uiteen.
Deze bundel behandelt het voedselvraagstuk op drie schaalniveaus: wereldschaal (macroniveau), regionale schaal (mesoniveau), en de leefomgeving van de stedelijke consument (microniveau),
om de complexe vraagstukken inzichtelijk te maken. De schrijvers bevragen de denkbeelden en aannames van de lezer en bieden een genuanceerd maar gedurfd perspectief op de toekomst.
In het kort
Landschapspijn, verlies aan biodiversiteit, bodemdegradatie, ongezonde voeding - het voedselsysteem kraakt in zijn voegen. De negatieve bijeffecten van het efficiënte en goedkope voedselsysteem dat o...
Specificaties
Auteur
Hidde Boersma
Uitgever
Gennep B.V., Uitgeverij Van
Taal
Nederlands
Aantal pagina's
128
Ondertitel
Perspectieven op voedsel, stad en land
Formaat
Paperback
Publicatiedatum
7 december 2018
ISBN
9789461644992
Wij helpen je graag!
Kom je er niet direct uit? Wij helpen je graag met al jouw vragen.
Misschien vind je deze boeken ook leuk...
Leuk om te lezen naast "De buik van de stad"
