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In het kort
Samenvatting
„Das große Brotbuch: Eine Reise durch die Brotkulturen der Welt“ ist ein umfassendes Kochbuch, das die Kunst des Brotbackens in seiner ganzen kulturellen und historischen Tiefe präsentiert. Dieses Buch bietet eine sorgfältig kuratierte Sammlung von Rezepten aus aller Welt – jedes sorgfältig ausgewählt, um seine einzigartige Herkunft und Bedeutung zu illustrieren. Von der Zubereitung des perfekten französischen Baguettes bis hin zur Herstellung von Injera aus Äthiopien – dieses Buch führt Sie durch die vielfältigen Techniken und Zutaten, die in verschiedenen Kulturen verwendet werden. Neben detaillierten Rezepten bietet das Buch Einblicke in die kulturellen Geschichten hinter den Broten, macht es zu einem unverzichtbaren Ressourcen für Bäcker und Kulturinteressierte gleichermaßen.
In het kort
„Das große Brotbuch: Eine Reise durch die Brotkulturen der Welt“ ist ein umfassendes Kochbuch, das die Kunst des Brotbackens in seiner ganzen kulturellen und historischen Tiefe präsentiert. Dieses Buc...
Specificaties
Auteur
Erika Walter
Uitgever
Bookmundo
Taal
Duits
Aantal pagina's
221
Ondertitel
Die Kunst des Backens von Kontinent zu Kontinent
Formaat
Paperback
Publicatiedatum
1 mei 2024
ISBN
9789403741147
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